Beschreibung
Die Ingwerwurzel enthält neben Gingerolen und Harzsäuren einen hohen anteil an ätherischen Ölen. Die Schärfe des Ingwers kommt überwiegend aus dem Inhaltsstoff Gingerol.
Die Ingwerwurzel enthält neben Gingerolen und Harzsäuren einen hohen anteil an ätherischen Ölen. Die Schärfe des Ingwers kommt überwiegend aus dem Inhaltsstoff Gingerol.