Beschreibung

Zimtrinde: Ein Aromatisches Teekraut zum genießen

Zimtrinde, auch bekannt als Cortex Cinnamomi ist nicht nur ein beliebtes Gewürz in der Küche, sondern auch ein geschätztes Teekraut, das sich durch sein unverwechselbares, süßliches Aroma und seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten auszeichnet. Die Zimtrinde wird aus der inneren Rinde des Zimtbaums gewonnen und findet sowohl in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) als auch in der westlichen Kräuterkunde Anwendung.

Zubereitung von Zimtrinden-Tee

Die Zubereitung eines aromatischen Zimtrinden-Tees ist denkbar einfach. Folgen Sie diesen Schritten, um das volle Aroma zu entfalten:

1. Wasserwahl: Verwenden Sie frisches, gefiltertes Wasser für einen optimalen Geschmack.
2. Zimtstangen: Nehmen Sie 1-2 Zimtstangen oder etwa 1 Teelöffel Zimtpulver.
3. Aufgießen: Geben Sie die Zimtstangen oder das Zimtpulver in eine Teekanne oder eine Tasse und übergießen Sie es mit 250 ml kochendem Wasser.
4. Ziehzeit: Lassen Sie den Tee 10-15 Minuten ziehen. Je länger die Ziehzeit, desto intensiver wird das Aroma.
5. Genießen: Seihen Sie die Zimtstangen ab, falls verwendet, und genießen Sie den frisch zubereiteten Zimtrinden-Tee pur oder verfeinert mit einem Hauch Honig oder einer Scheibe Zitrone.

Zimtrinde ist eine hervorragende Ergänzung zu verschiedenen Teemischungen und kann auch mit anderen Kräutern wie Ingwer oder Kamille kombiniert werden, um eine besondere Note zu verleihen.

Die Geschichte der Zimtrinde in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)

Die Zimtrinde hat eine lange und faszinierende Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. In der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) wird Zimtrinde als wertvolles Kraut angesehen, das eine bedeutende Rolle in der ganzheitlichen Gesundheitslehre spielt. Zimt wurde bereits im alten China geschätzt und war eine gefragte Handelsware auf den Seidenstraßen, wo es aus Indien und Sri Lanka importiert wurde.

In der TCM wird Zimtrinde insbesondere für ihre erwärmenden Eigenschaften geschätzt. Sie gilt als Yang-unterstützendes Kraut und wird oft in Kombination mit anderen Kräutern verwendet, um die Wirkung zu verstärken. Zimtrinde hat eine lange Tradition in der Verwendung bei kühlen Temperaturen und wird häufig in Wintergetränken und -speisen eingesetzt, um das Körpergefühl zu wärmen und zu vitalisieren.

Die Zimtrinde wird in der TCM nicht nur für ihre kulinarischen Eigenschaften, sondern auch für ihre energetischen Qualitäten verwendet. Man glaubt, dass sie das Qi (die Lebensenergie) anregt und die Blutcirculation fördert. Diese Aspekte machen die Zimtrinde zu einem geschätzten Bestandteil der TCM-Küche.

Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Verwendung von Zimtrinde nicht nur auf die TCM beschränkt. Auch in der westlichen Welt fand sie rasch Anklang, insbesondere in der Back- und Konditorei. Ihre süßliche Note und der warme, einladende Duft machen Zimtrinde zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler Rezepte.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Zimtrinde nicht nur ein köstliches Gewürz ist, sondern auch eine faszinierende Geschichte hat, die eng mit der traditionellen chinesischen Medizin verbunden ist. Ihr einzigartiges Aroma und die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten machen sie zu einem beliebten Teekraut für alle, die den besonderen Genuss suchen. Probieren Sie Zimtrinde in Ihrem nächsten Tee und genießen Sie die Aromen, die durch die Jahrhunderte gereist sind!

Zimtrinde eignet sich auch wunderbar als Tee mit Zitrone, Ingwer, Apfel und ergibt zusammen mit Ingwer, Mandarinenschalen und Süßholz eine wärmende Wintermischung.