Jujuben (Rote Datteln)

Beschreibung

Rote Datteln gehören zu den Qi-tonisierenden Lebensmitteln und haben einen besonderen Bezug zur Mitte. Sie füllen das Milz- und Magen-Qi, nähren das Blut und beruhigen den Geist. Insgesamt heisst es, die vom Temperaturverhalten eher neutralen und im Geschmack süßen Jujuben hätten, ähnlich wie Süßholz und Ingwer, eine harmonisierende Wirkung auf den Körper und auf die Mitte. In Teemischungen haben sie daher auch die Aufgabe, die anderen Bestandteile zu harmonisieren.

Eigenschaften: Süß, neutral und warm.

Zubereitung: Als Tee werden die roten Datteln zwanzig Minuten geköchelt, auch zusammen mit Ginseng, Ingwer, Süßholz oder Radix Astragalus. Auch mit Reis oder Getreide können sie gekocht werden.

Empfohlene Tagesmenge: 9-30 Gramm bzw. 3 bis 12 Früchte.