Chrysanthemenblüten

Chrysanthemenblüten (wild)

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Die Chrysantheme symbolisiert den Herbst und eine lange Lebensdauer sowie Glück und Heiterkeit in allen Lebenslagen. Ihre getrockneten Blüten (chinesisch Ju Hua) haben eine erfrischende und durstlöschende Wirkung. Daher wird der Chrysanthemenblütentee besonders gerne im Sommer getrunken. In einer Glaskanne serviert, sehen die Blüten ausgesprochen hübsch aus. Auch kann man sie als Salat und als Verzierung von belegten Broten essen.

Der Geschmack der Chrysantheme ist scharf, süß und gleichzeitig bitter. Sie besitzt eine kühlende Energie die Hitze zerstreut und die Leber klärt. Zu den Augen hat sie eine besondere Affinität. So können die Blüten, welche für die Zubereitung des Tees benutzt wurden, nach dem Abkühlen zur Entspannung und Kühlung auf die geschlossenen Augen gelegt werden (bis zu 20 Minuten). Da es immer individuelle Empfindlichkeiten gibt, bitte vorher vorsichtig ausprobieren, z.B. in der Armbeuge.

Zubereitung: Um ein angenehm erfrischendes Sommergetränk anzurichten übergießt man einige Blüten mit kochendem Wasser und lässt diese fünf bis zehn Minuten in einem abgedeckten Gefäß ziehen. Die Blüten können bis zu dreimal aufgegossen werden. Auch mit grünem Tee gemischt sind Chrysanthemenblüten sehr lecker und bekömmlich.

Zusätzliche Information

Gewicht110 g
Menge

100 g